GIRO TOUR 2023 : Étape 16 - Sabbio Chiese - Monte Bondone - 203 kmDénivelé 5200 m
VILLE DE DÉPART ÉTAPE 16
Sabbio Chiese est une ville située dans la partie centrale de la Valle Sabbia, dans une position agréable et fascinante. Son territoire s’étend sur environ 1 900 hectares et est situé à environ 277 mètres au-dessus du niveau de la mer. Elle est traversée par la rivière Chiese ainsi que par les ruisseaux Vrenda, Trinolo et Preane, et se compose du centre administratif ainsi que de petits hameaux appelés Sabbio Sopra, Pavone et Clibbio.
Le cœur de Sabbio Chiese est proche de sa rivière ; à l’endroit où la rivière Chiese reçoit de l’eau du ruisseau Vrenda, formant ainsi une vallée. Lorsque les reflets de l’eau rencontrent ceux de la verdure environnante, ils créent un paysage magnifique que de nombreux peintres aiment représenter.
La ville est très ancienne et a probablement donné son nom à la Valle Sabbia. On peut encore trouver des traces romaines, et elle était le point focal religieux pour les Lombards et les Francs, comme en témoigne l’église paroissiale consacrée à Saint Michel Archange. Sabbio Chiese est dominée par sa magnifique Rocca, une forteresse que l’on peut admirer depuis différents points de la vallée.
Sabbio Chiese et toute la Valle Sabbia, situées dans des paysages verdoyants et préservés, proposent une gamme précieuse de produits agroalimentaires enracinés dans les traditions familiales anciennes.
Les produits sont liés profondément au territoire, comme les fromages de vache et de chèvre, les saucisses authentiques, le miel et la confiture, les champignons, les herbes de montagne, l’eau alpine du mont Maniva et l’eau thermale de la source Castello delle Terme di Vallio, les truffes et les produits de pêche uniques qui surprennent les papilles gustatives des visiteurs. On y trouve également des baies sauvages, du miel, des cerises aigres, des châtaignes et des “Marroni” (grosses châtaignes).
La Valle Sabbia est célèbre pour la production de fromages de vache frais et affinés renommés ainsi que pour les délices dérivés de la transformation du lait de chèvre, en particulier les fromages et les yaourts que vous ne pouvez pas manquer. Dans les années 1880, plusieurs coopératives laitières ont commencé à fleurir à Sabbio Chiese et dans toute la Valle Sabbia pour diffuser les excellents produits : Bagòss, Sabbio et Conca, Nostrano Valsabbia et Formaggella Valsabbina.
Parmi les plantes comestibles qui poussent en altitude, nous trouvons la radis sauvage et l’asperge sauvage, que l’on peut également déguster conservées dans de l’huile. La truite est également très appréciée dans la Vallée de Sabbia, ainsi que le perche cuisiné avec maîtrise, surtout près du lac d’Idro.
D’autres délices uniques en leur genre et qui sont présents dans la tradition Valsabbina, sont les gnocchis au pain et aux herbes sauvages, les casoncelli avec du beurre fondu ou la traditionnelle “polenta taragna”. L’un des plats les plus renommés de cette région est “lo spiedo”, de la viande cuite à la broche, qui est devenue au fil du temps un symbole d’un grand plat imposant et convivial pour des occasions spéciales.
La tradition prévoyait en effet l’utilisation presque complète de la viande d’animaux de ferme : poulet, lapin, cochon, pintade et bien sûr petits oiseaux et pommes de terre qui poussaient abondamment sur ces collines fraîches. Dans le passé, les vignobles étaient également répandus dans la Valle Sabbia, mais aujourd’hui le vin provient du proche lac de Garde.
Ces dernières années, de nombreuses initiatives ont été entreprises pour relancer l’excellence culinaire locale, grâce à des projets qui ont suscité l’enthousiasme et de bons résultats, grâce à des ateliers gastronomiques et à la collaboration entre chefs, restaurateurs, producteurs locaux et citoyens ordinaires.
Sabbio Chiese est une petite ville qui mérite une visite grâce à sa belle position géographique, ses nombreuses beautés naturelles, la particularité de sa configuration urbaine avec des maisons anciennes sur la rivière, ainsi que la qualité des œuvres d’art que l’on peut trouver dans les églises.
La visite doit commencer par la Rocca, située sur une falaise au centre de la ville. C’était un important château entouré de murs jusqu’au milieu du XVe siècle et une bonne partie de l’histoire de la vallée y a ses origines. Transformée en sanctuaire marial dans la première moitié du XVIe siècle, elle possède deux églises superposées, une forme architecturale rare. Sur les murs, on peut admirer de nombreuses fresques dédiées à la Vierge et datant de 1505 à 1550. La vue que l’on peut apprécier après avoir monté un long escalier, resté intact depuis des siècles, est à couper le souffle.
Les églises de Sabbio sont une révélation pour les peintures qu’elles contiennent, datant toutes du milieu du XVe siècle au début du XVIIe siècle, lorsque la ville, grâce aux relations de ses imprimeurs avec des villes importantes, a connu son propre Renaissance en matière d’art et d’entreprise économique. Elle était un village peuplé et actif, plein d’ingéniosité et d’un notable essor économique surtout dans les deux premiers siècles de la domination de la République sérénissime de Venise.
La résidence à Venise, à Vérone, à Ferrare, à Rome des imprimeurs “de Sabbio” a sans aucun doute non seulement produit de précieux livres, mais a également apporté au pays des idées, des comparaisons, des relations humaines importantes qui ont favorisé l’amour de la beauté de l’art.
La paroisse de Saint-Michel-Archange expose un polyptyque peint dans la première moitié du XVIe siècle représentant la Vierge Marie et l’Enfant ainsi que les saints patrons des différentes églises de la ville. Il s’agit d’une œuvre de grande qualité qui rappelle l’art lombard et vénitien.
Ensuite, il y a deux beaux retables. L’un représentant la “Déposition de Christ de la Croix”, faisant référence iconographiquement à un célèbre dessin de Raphaël peint en 1507.
En visitant l’église de San Martino à Sabbio Sopra, on est encore plus étonné à la vue du polyptyque peint sur maçonnerie, toujours avec la Vierge et les saints vénérés dans l’histoire religieuse de la ville. C’est extraordinaire, avec des motifs encore gothiques, exécutés dans la première moitié du XVe siècle. Il s’agit de l’un des trois polyptyques en maçonnerie de la province de Brescia. D’autres retables, datant du début du XVIe siècle à la première décennie du XVIIe siècle, accompagnés de fresques, font de cette église une véritable “galerie d’art”.
Sabbio Chiese est considéré comme “un petit berceau” de nombreuses familles d’imprimeurs, comme la famille Nicolini, connue sous le nom “de Sabbio” qui a répandu son art fascinant et le nom de son village dans de nombreuses villes italiennes et européennes aux XVIe et XVIIe siècles. Leur activité était si importante que sur les panneaux routiers, sous le nom de Sabbio Chiese, on peut lire l’inscription “la ville des imprimeurs, XVI-XVII siècles” et une grande entreprise culturelle a été entreprise : la construction du Musée des imprimeurs “de Sabbio”.
C’est encore un pays en expansion, l’un des centres battants de la Vallée Sabbia.
PROFIL DE LA COURSE ÉTAPE 16
INFORMATIONS TECHNIQUES
La première partie de l’étape longe la rive du lac de Garde, avec plus de 30 tunnels bien éclairés et bien pavés de différentes longueurs. Passé Riva del Garda, le parcours emprunte une série d’ascensions cumulant plus de 5.000 m de dénivelé. Les coureurs affronteront le Passo di Santa Barbara (12 km, pente moyenne supérieure à 8 %) et le Passo di Bordala (4,5 km à environ 7 %) pour entrer dans la vallée de l’Adige et, après Rovereto, la Vallarsa. Après les ascensions consécutives de Matassone (env. 13 km à 5 %) et de Serrada (17 km à 5,5 %), le parcours passe par Folgaria et retourne vers l’Adige. Vient enfin la montée vers le Monte Bondone du côté d’Aldeno (20 km, pente moyenne 6,8 %, maximum à 15 %). Les routes sont bien pavées et modérément larges. Les derniers kilomètres Le finale est en légère montée (pente moyenne autour de 4%). La chaussée est en excellent état et elle s’ouvre après Viote (environ 2 km). La dernière ligne droite (environ 300 m) est sur une chaussée de 7 m de large.
VILLE D'ARRIVÉE ÉTAPE 16
Monte Bondone
Trente, la capitale alpine « par excellence », offre un mélange éblouissant de trésors romains et de splendeurs de la Renaissance qui cohabitent dans les rues, les places et les bâtiments, faisant de chaque coin un merveilleux endroit unique. Sa situation géographique privilégiée en fait un pont culturel entre la culture italienne et la tradition centre-européenne. Le site archéologique souterrain de Tridentum romaine, le château du Buonconsiglio et le MUSE, le musée de la science conçu par Renzo Piano, ne sont que quelques exemples des endroits merveilleux à visiter. Trente accueille fièrement des festivals et des événements internationaux tels que le Festival du Film de Trente, le Festival de l’Économie et le Festival du Sport. L’histoire et le folklore ont leur plus haute expression dans les reconstitutions historiques en costume comme les Feste Vigiliane. De plus, l’atmosphère de Noël à Trente est unique avec l’air frais et la neige blanche, les produits artisanaux et les saveurs de son célèbre marché de Noël qui enrichissent vos vacances spéciales.
La ville offre également des itinéraires de trekking urbain, des pistes cyclables et la montée légendaire de 16,3 km de Charly Gaul, qui mène de Trente à Monte Bondone à une altitude de 1651 mètres. À quelques kilomètres de Trente et facilement accessible depuis la ville, Monte Bondone est un cadre naturel magnifique qui offre tout ce qu’un amoureux de la nature et des sports pourrait désirer : de belles promenades, des sentiers de randonnée, des sentiers de VTT, des itinéraires cyclables, du parapente, des activités pour les enfants et les familles, des jeux de plein air et la possibilité de louer des vélos et des vélos électriques.
La cuisine du Trentin est un mélange d’ingrédients et de savoir faire, à la jonction de différents climats et traditions culinaires. Elle se distingue par sa riche tradition alimentaire et vinicole locale qui accorde une attention particulière à la qualité et garantit la pureté et l’authenticité des ingrédients. Parmi les produits typiques, on trouve la truite et l’omble chevalier des ruisseaux de montagne, l’huile d’olive extra vierge de Garda Trentino, les légumes bio, les baies, les fromages et les charcuteries de Trentino.
Le climat, le sol et le terrain de Trentino ont créé l’une des grandes régions viticoles d’Europe. Les vins locaux, comme le Trentodoc Spumante, un vin pétillant méthode classique, et le Vino Nosiola, une variété de vin de la Valle dei Laghi, ainsi que leurs produits dérivés, peuvent être dégustés dans les nombreuses caves de la région. À Trento, vous pouvez également découvrir toutes les spécialités gastronomiques et vinicoles de la région au Palazzo Roccabruna, à l’Enoteca Provinciale de Trentino.
La ville de Trente est un lieu culturel et artistique fascinant qui regorge de trésors architecturaux et de vestiges historiques. Les visiteurs ne devraient pas manquer le site archéologique souterrain de Tridentum romain, les façades fresquées des nobles palais du XVIe siècle dans le centre-ville, le château de Buonconsiglio, le Musée des sciences MUSE, la cathédrale de San Vigilio, le Musée diocésain tridentin, le Musée de l’aviation Gianni Caproni, les galeries de Piedicastello et la Galleria Civica de Trento – Mart.
En seulement 20 minutes de route, il est possible de rejoindre Monte Bondone, une destination naturelle qui offre de nombreuses possibilités de loisirs et de sports. La Conca delle Viote est l’endroit idéal pour observer les étoiles grâce à l’observatoire astronomique et découvrir la biodiversité alpine au Jardin botanique alpin Viote.
Brandon McNulty a remporté l’étape 15 en partant de Seregno et en terminant à Bergame ! Derrière lui Ben Healy et Marco Frigo.
Les premiers mots de Brandon McNulty : “Je suis ravi. C’était mon objectif en venant ici. Je voulais une victoire d’étape mais je suis tombé malade dans le contre-la-montre.
image d'illustration Giro Tour 2023 - de l'Étape 20
RÉSUMÉ DE L'ÉTAPE DU 21 MAI 2023
17:18:10 Les favoris terminent à 6'55''
17:16:43 8 coureurs se sont détachés
17:14:14 Attaque d'Almeida
17:12:53 Les Jumbo-Visma augmentent l'allure dans la montée finale
17:11:13 Brandon McNulty remporte la 15e étape du Giro d'Italia 2023
17:09:39 La flamme rouge 17:09:00 Frigo se rapproche 17:07:48 3km pour Healy et McNulty 17:06:46 Attaque de Healy à 500 m du sommet 17:04:40 Le trio de tête est dans la montée de Largo Colle Aperto
17:02:47 Frigo contre... 17:02:14 Healy revient avec Frigo dans sa roue 17:01:29 Attaque de McNulty à 7km de l'arrivée
16:59:15 Mollema est rentré sur Rubio 16:58:38 Le peloton est à 15 km de l'arrivée 16:51:20 19 secondes à 15 km de l'arrivée 16:47:59 Frigo se rapproche 16:45:13 Healy et McNulty sont dans les 20 derniers km 16:39:38 Le peloton passe au sommet avec un retard de 7'08'' 16:36:58 McNulty revient sur Healy 16:36:13 Résultats et écarts à Roncola Alta (2e cat.) 16:32:27 Healy bascule dans la descente 16:30:07 McNulty se rapproche (+8'')
16:25:18 Frigo rentre sur McNulty 16:23:25 Healy contre ! 16:22:59 Accélération de McNulty à 4km du sommet 16:18:07 À 5 km du sommet 16:15:40 Bonifazio repris... 16:14:52 Les Jumbo-Visma prennent la tête du peloton au pied de l'ascension de Roncola Alta 16:14:18 Rojas réduit l'écart : 15 secondes 16:10:21 L'échappée explose dans la montée 16:07:27 Résultats du sprint d’Almenno San Bartolomeo (km 153,7) 15:59:29 Bergame, très haut lieu du cyclisme
15:43:17 Les échappés sont dans le final de l'étape 15:39:39 Un Français a porté la Maglia Rosa avant Géminiani…
15:28:14 Healy est repris 15:27:08 Healy passe à l'attaque à 70 km de l'arrivée 15:22:23 Chute de Sivakov 15:20:19 Rubio et Healy se replacent au classement de la montagne 15:16:15 Le peloton bascule avec un retard de 6'02''
15:13:10 Résultats à Miragolo San Salvatore (2e cat.) 15:09:43 Les échappés passent au sommet
15:07:05 Les échappés sont dans le dernier km d'ascension 14:56:21 La route se redresse 14:51:31 Le peloton passe au sommet avec un retard de 5'58'' 14:49:29 Résultats au Selvino (2e cat.) 14:47:08 Chute dans l'échappée 14:45:28 Healy passe encore en tête au sommet 14:31:34 Sur les routes d’Il Lombardia : Pinot, Mollema, Nibali… 14:24:29 Marcellusi revient sur l'échappée 14:21:34 Marcellusi et Dainese sont à nouveau en difficulté 14:20:09 Résultats au sprint de Nembro (km 87,3)
communiqué de presse Giro Tour - photos Giro TourLes deux hommes ont mené l’assaut parfait au royaume des échappés.
Brandon McNulty a remporté la 15e étape du Giro d’Italia 2023
Brandon McNulty a remporté l’étape 15 en partant de Seregno et en terminant à Bergame ! Derrière lui Ben Healy et Marco Frigo. Photo Giro Tour 2023
Brandon McNulty (UAE Team Emirates) a remporté la 15e étape du 106e Giro d’Italia, longue de 195 km entre Seregno et Bergamo. Ben Healy (EF Education-EasyPost) et Marco Frigo (Israel Premier Tech) ont pris les deuxième et troisième places.
Bruno Armirail (Groupama-FDJ) conserve la Maglia Rosa.
Les classements
L’ÉTAPE 1 – Brandon McNulty (UAE Team Emirates) – 195 km en 5h13’39’’, moyenne de 37,303 km/h 2 – Ben Healy (EF Education-EasyPost) m.t. 3 – Marco Frigo (Israel – PremierTech) m.t. LE GÉNÉRAL 1 – Bruno Armirail (Groupama – FDJ) 2 – Geraint Thomas (Ineos Grenadiers) +1’08” 3 – Primož Roglič (Jumbo-Visma) +1’10”
Les maillots distinctifs Les maillots de leaders du Giro d’Italia sont conçus par CASTELLI et produits avec des tissus recyclés de SITIP.
Maglia Rosa, leader du classement général, parrainée par Enel – Bruno Armirail (Groupama-FDJ) Maglia Ciclamino (Cyclamen), leader du classement par points, parrainé par Agenzia ICE avec la marque Madeinitaly.gov.it – Jonathan Milan (Bahrain – Victorious)
Maglia Azzurra, leader du Grand Prix de la montagne (GPM), parrainé par Banca Mediolanum – Davide Bais (Eolo Kometa)
Maglia Bianca, leader du classement du meilleur jeune, parrainé par Intimissimi Uomo – Joao Almeida (UAE Team Emirates)
Déclarations
Les premiers mots de Brandon McNulty : “Je suis ravi. C’était mon objectif en venant ici. Je voulais une victoire d’étape mais je suis tombé malade dans le contre-la-montre. Je voulais finir en solitaire mais heureusement j’ai réussi à gagner même au sprint. Je savais que le troisième gars arrivait. Espérons que cette victoire participe à la motivation de l’équipe en plus du général avec Joao Almeida.“
Les premiers mots de Bruno Armirail : “Il a été difficile de conserver la Maglia Rosa. C’était une étape difficile avec beaucoup de dénivelé et Einer Rubio était devant. Il pouvait prendre le maillot donc mes coéquipiers ont dû rouler toute l’étape. Hier, je ne savais pas ce que c’était que d’avoir la Maglia Rosa mais aujourd’hui, avec le soutien incroyable du public, j’ai découvert ce que c’était. C’est énorme et je suis ravi d’être en tête pour la journée de repos.”
Étape 15 - SEREGNO -BERGAMO - Dimanche 21 Mai 2023 195km Dénivelé 3600m
CLASSEMENT ÉTAPE 14
PROFIL DE L'ÉTAPE 15
VILLE DE DEPART ÉTAPE 15 : Seregno
Seregno
Située le long de la route qui relie Milan au lac de Côme et à la Suisse, et à l’intersection d’une des routes qui mène à l’est à la rivière Lambro, Seregno doit ses caractéristiques à sa position de carrefour. Historiquement, en effet, le village s’est développé grâce aux services liés à un lieu de rencontre et de développement d’intérêts commerciaux.
Aujourd’hui, Seregno compte plus de 45 000 habitants et, malgré son emplacement dans une zone urbaine très dense comme la province de Monza et Brianza et de nombreuses villes urbaines de grande taille, elle conserve les traits particuliers et animés d’une ville prospère grâce au commerce et aux services pour les personnes et les entreprises. Une réalité laborieuse de la Brianza, qui est également un pôle d’attraction pour les loisirs. Une ville qui garantit à ses habitants des normes élevées de services dans un contexte urbain encore axé sur les personnes.
La cuisine de Brianza présente de nombreux traits communs avec celle de Milan, même si elle utilise des matières premières moins riches et est moins ouverte aux influences extérieures. Les plats les plus caractéristiques répondent au besoin d’optimiser le rendement des matières premières et de ne pas consacrer un temps excessif à la préparation et à la consommation des repas.
Les plats typiques sont donc des sauces, préparées avec des ingrédients bon marché (par exemple des morceaux de viande de moindre valeur) et, surtout, le résultat d’une préparation rapide (ce qui ne signifie pas prêt en peu de temps : la préparation nécessite souvent une longue cuisson, qui se déroule sur le poêle allumé pour chauffer la maison).
La sauce conserve toutes les propriétés nutritionnelles et tout le goût. Ce sont des plats au goût très prononcé, comme la “Cassoeula” (le nom, strictement en dialecte, n’a pas de correspondant satisfaisant en italien). C’est un ragoût particulier de porc (côtes et verzini, mais aussi de la peau et, selon les variantes, également du museau et des pieds) et de chou. C’est un plat typiquement hivernal, selon la nature saisonnière du chou, qui est mieux récolté après les gelées nocturnes.
La Cassoeula prend de nombreuses heures de cuisson : elle peut être mise sur le feu et laissée là, pendant que l’on s’occupe d’autres tâches. La préparation ne craint pas la surcuisson ou la nécessité de réchauffer les portions restantes : tout peut améliorer le goût. La Cassoeula est traditionnellement accompagnée de polenta de farine de maïs, dans un seul plat qui est consommé plus rapidement que ce qui se passe avec des plats à plusieurs courses.
Des considérations similaires peuvent être formulées pour les tripes (“Buseca”), un plat commun à toute la cuisine lombarde et au-delà. Il s’agit d’un ragoût de viande à base d’estomacs de bovins, un ragoût parfumé aux haricots, à la sauce tomate, aux carottes et au céleri. Les tripes sont un plat de “fête” : de nombreuses familles conservent encore la tradition de les manger en plat du réveillon de Noël et elles sont présentes dans les fêtes les plus populaires.
Un autre plat de “fête” est le risotto au safran, souvent proposé avec la “luganega”, qui est la saucisse la plus caractéristique de la région de Brianza.
Même le dessert le plus typique de Brianza, la “Torta Paesana”, est un exemple de cuisine qui accorde de l’importance à l’utilisation des matières premières.
Le dessert, en effet, a été créé pour recycler le pain rassis, qui reste l’ingrédient principal même dans les créations les plus populaires d’aujourd’hui. À l’origine, la préparation consistait à faire tremper le pain sec dans du lait, du sucre et des œufs. Par la suite, l’ajout de chocolat est devenu un élément caractéristique essentiel de chaque recette, qui a de nombreuses variantes (en particulier en proposant des garnitures avec des raisins secs, des fruits confits ou des pignons).
Un autre dessert simple et très typique est le “Pan Tramvai”, un pain simple mélangé avec des raisins qui lui donne une saveur très agréable.
Seregno est une ville riche en histoire et en monuments. Son centre historique est dominé par la tour du Barbarossa, datant du XIe ou XIIe siècle, aujourd’hui utilisée comme clocher de la Basilique San Giuseppe.
La place Vittorio Veneto, où se trouve le monument aux morts de toutes les guerres, est l’une des huit places qui caractérisent le centre historique, clairement identifié par la zone piétonne permanente. Les éléments distinctifs des places sont l’hôtel de ville, la fontaine Mangia Bagaj et la Basilique San Giuseppe. La ville est également riche en art de rue, avec des œuvres telles que “I musici” de Ravo Mattoni, qui rend hommage à Caravage et à la tradition musicale de la ville, ainsi que des peintures murales dédiées à Nikola Tesla et Gianni Rodari.
La ville possède également quatorze églises publiques, dont le Sanctuaire marial de Santa Valeria où est vénérée une ancienne image de la Madonna avec l’Enfant, couronnée par les habitants de Seregno pour avoir protégé la ville pendant les bombardements de la Seconde Guerre mondiale. Parmi les églises, l’Oratoire des Saints Rocco et Sebastiano est l’une des plus anciennes, construite au XVIIe siècle en réponse à un vœu de la population lors de la peste. Elle abrite des fresques de l’artiste Gabrio Bossi.
VILLE DE D'ARRIVÉE ÉTAPE 15 : Bergamo
Bergamo
Photo Giro Tout - DR
À mi-chemin entre les cours d’eau Brembo et Serio, Bergame est au pied des montagnes. La Città dei Mille (“Ville des Mille”) tient ce surnom du nombre important de volontaires que Bergame a apporté en soutien de Giuseppe Garibaldi. Mais elle est surtout connue pour sa zone la plus emblématique : Città Alta (“la ville haute”), la partie la plus ancienne de la ville, au pied de laquelle un quartier plus moderne et animé s’est développé.
La Città Alta est entourée de ses remparts, des fortifications construites par la République de Venise en 1588 et qui serpentent sur plus de cinq kilomètres. Ces murailles sont inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis juillet 2017.
En laissant la voiture dans le quartier le plus moderne de Bergame, la Città Bassa (“ville basse”), avec ses nombreux commerces et bureaux, il est possible de rejoindre la Città Alta par le funiculaire construit en 1887 : il s’agit d’un téléphérique à crémaillère qui part du centre, traverse l’enceinte fortifiée et arrive sur la Piazza del Mercato del Fieno.
De là, il est possible de rejoindre la rue principale, Via Colleoni, également connue sous le nom de Corsaröla, avec de nombreuses rues étroites et ruelles jaillissant dans toutes les directions, un labyrinthe pour vous emmener dans un voyage à la découverte de tous les trésors cachés de la Città Alta.
La ville de Bergame est comme une petite couronne composée de nombreux joyaux. En plus de ses richesses historiques et artistiques, la ville séduit également les palais, grâce à sa longue tradition viticole et gastronomique, offrant une gamme de délices qui l’ont fait connaître comme la “ville créative de la cuisine”.
Dans n’importe quel restaurant traditionnel de Bergame, vous trouverez des casoncelli, un plat composé des raviolis locaux, fourrés à la viande et généralement servis dans une sauce au beurre et à la sauge. Il y a aussi la polenta à base de farines de maïs et de sarrasin, qui devient polenta taragna lorsqu’on y ajoute du Branzi, un fromage traditionnel du Val Brembana. Il ne faut pas non plus oublier les charcuteries et notamment le salami de Bergame.
La province de Bergame est également jonchée de pâturages alpins (150 dans la province de Bergame, plus que partout ailleurs en Italie) luxuriants parcourus par de nombreux troupeaux qui participent d’une tradition fromagère qui s’est perfectionnée au fil des siècles, avec pas moins de neuf fromages locaux à Appellation d’Origine Protégée (AOP).
Les plus renommés de ces fromages locaux sont le Branzi, le Bitto, le Stracchino et l’Agrì di Valtorta, une liste à laquelle vient d’être ajouté le “Strachitunt”, un fromage très ancien datant de 1380 qui a récemment acquis une renommée internationale grâce à la ténacité de quelques agriculteurs et producteurs du Val Taleggio. Bergame est également le berceau de la célèbre Gelato alla Stracciatella, qui remonte à 1961 et a été fabriquée pour la première fois par la pâtisserie historique La Marianna dans la Città Alta.
Considéré comme la perle de l’industrie viticole de Bergame, le Moscato di Scanzo est le seul vin de la région à bénéficier de la classification DOCG (appellation d’origine contrôlée et garantie). C’est un vin avec une histoire ancienne, remontant aux Romains et aux Celtes.
À une demi-heure de route de Bergame, juste au sud du lac d’Iseo, Franciacorta est la zone viticole la plus célèbre et la plus historique de Lombardie.
La culture de la vigne y est incontournable depuis l’époque romaine, grâce à des conditions climatiques et un sol favorables. Enfin, la zone géographique Valcalepio DOC comprend une zone dans les collines au nord-ouest de Bergame et une zone à l’est du lac d’Iseo. Les vins de Valcalepio sont actuellement les étoiles montantes des bars à vin internationaux les plus renommés, mais la qualité de cette région viticole était déjà pleinement appréciée par Pline l’Ancien.
La ville de Bergame regorge d’un incroyable éventail de monuments, à commencer par l’emblématique Piazza Vecchia, où se trouve la Fontana Contarini (fontaine Contarini) récemment rénovée, la bibliothèque Angelo Maj, le Palazzo della Ragione et la Torre Civica, un clocher connu localement sous le nom de Campanone, qui sonne cent fois chaque soir à 22 heures pour perpétuer une tradition médiévale. Il servait à avertir les habitants que les quatre portes d’accès à la Città Alta étaient sur le point de fermer.
À Bergame, il faut prendre le temps de découvrir la magnifique basilique Santa Maria Maggiore avec la Cappella del Colleoni (chapelle Colleoni) et la Piazza Duomo, juste derrière le Palazzo della Ragione. La basilique est une église romane-lombarde avec un intérieur baroque et une intarsia de Lorenzo Lotto. On admire également un imposant confessionnal baroque sculpté par Andrea Fantoni qui domine le début de la nef gauche. L’église, parmi ses nombreux trésors, abrite la tombe du musicien Gaetano Donizzetti, né à Bergame en 1797 et qui a donné son nom au théâtre principal de la ville.
En descendant de la Città Alta par ses nombreuses rues et ses scorlazzini (le mot local désignant les séries d’escaliers qui relient la Città Alta et la Città Bassa), une visite de l’Accademia Carrara s’impose pour découvrir cette galerie d’art parmi les plus importantes en Italie. Depuis plus de deux cents ans, la galerie rassemble et abrite les œuvres de grands peintres tels que Lotto, Botticelli, Titien, Palma Vecchio, Canaletto, Hayez et bien d’autres, avec plus de 1 800 pièces fabuleuses aujourd’hui exposées. Juste en face, la GAMeC, Galleria d’Arte Moderna e Contemporanea rassemble une incroyable collection.
La Città Bassa a une configuration urbaine très particulière : elle découle du développement d’un certain nombre de villages situés le long des principales voies de communication qui, descendant des collines, menaient dans la plaine : Borgo Canale, Borgo Sant’Alessandro, Borgo San Leonardo, Borgo Pignolo, Borgo San Tomaso, Borgo Santa Caterina, Borgo Sant’Antonio et Borgo Palazzo. Le quartier qui forme aujourd’hui le centre de la ville a été créé au début des années 1900. On y trouve les institutions telles que l’hôtel de ville, la préfecture de police, la préfecture provinciale et la poste centrale. Viale Papa Giovanni XXIII – anciennement viale Roma – est l’artère principale qui travers Bassa de la gare à Porta Nuova. Elle est croisée par le Sentierone, avenue pavée qui a récemment bénéficié d’une cure de jouvence et est aujourd’hui considérée comme la zone la plus élégante de la ville.
En quelques mots, Bergame une ville chargée d’histoire, de culture, de mémoire et de tradition, qui cohabitent avec la modernité et l’urbanisation.
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